polpettine riciclate

vabbè è nel destino delle polpette essere confezionate con gli avanzi…
queste in particolare mi sono servite per riciclare una piccola rimanenza di dahl di fagioli mung (vedi nel blog) e un po’ di riso bianco.
non è stato necessario nemmeno aggiungere un uovo perché la zucca e i fagioli si sono spappolati premendoli con una forchetta e formando un impasto cremoso nel quale il riso si è amalgamato perfettamente.

quindi ho fatto delle palline che ho passato nella farina (di riso, bella croccante) e che ho cotto, (diciamo pure fritto, ma una frittura casalinga con temperature non troppo alte), in una grossa padella di ferro con un po’ d’olio d’oliva ev, 4 minuti per parte, dopo averle schiacciate premendole con una paletta da cucina.
buonissime, credetemi
(oltre che estremamente economiche)

Informazioni su simonapacini

mi piacciono i gatti, la cioccolata e ultimamente sono un po' indecisa fra Parigi e New York (ma quasi quasi scelgo le Hawaii)
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Una risposta a polpettine riciclate

  1. simona ha detto:

    Il mio commento non è solo riguardo allepolpettine riciclate,ma riguarda tutte le ricette dal momento che sono riuscita con qualche difficoltà a trovare lo spazio per i commenti ,forse perchè scorrevo i testi in modotroppo veloce.
    comunque penso che ipiatti siano buoni ed in parteda copiare.
    come sempre però apprezzo il tuo entusiasmo per qualsiasi attività tu tenda intraprendere.

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