Archivi del mese: marzo 2012

trancio di salmone al profumo di arancia

come ottenere il massimo nel minor tempo possibile dal pesce. il salmone è così… lo cuoci in un attimo, non devi pulirlo, è facile anche a mangiarsi perché la pelle e quelle due o tre lische che rimangono intorno alla … Continua a leggere

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crema di agretti, piselli secchi e grano saraceno

un piatto completo, sano e leggero, per salutare l’inverno appena passato e addentrarsi nella primavera. una minestra di agretti (detti anche barba del frate), ortaggio primaverile molto buono anche nel risotto, con l’aggiunta di piselli secchi spezzati (una vecchia conoscenza … Continua a leggere

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biscotti morbidi cioccolato e noci aromatizzati all’arancio

Il minimo per una che ha aperto un blog di cucina è che cucini. invece non capita quasi mai… un po’ è perché manca il tempo ma dipende anche dal fatto che, per motivi miei, mangio soprattutto minestrine di verdure. … Continua a leggere

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Originally posted on trailbiancoeilnero:
Sarà che la prima volta è stata in occasione di una cena vegetariana in compagnia di una donna stupenda e affascinante in un romantico appartamento nel cuore di Bologna. Ma quando ho letto questa ricetta a…

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