Archivi del mese: novembre 2011

biscotti del Buon Natale

sì lo so, questi possono sembrare un po’ complicati, soprattutto per quanto riguarda la decorazione ma, sempre che amiate il “bricolage” ovvio, può rivelarsi anche un lavoretto divertente e rilassante allora, la pasta frolla è semplicissima occorrono: 100 grammi di … Continua a leggere

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marmellata di zenzero

ognuno ha i propri miti. io, per esempio, fin da bambina avrei voluto essere Nonna Papera. nei momenti di ispirazione culinaria me la vedo davanti agli occhi, come se fosse lì, la simpatica nonnetta, che appoggia una delle sue torte … Continua a leggere

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branzino alla spagnola

questa è una ricetta di lula, anzi della su’ mamma per 6 persone 6 filetti di branzino (ma va bene qualsiasi pesce in filetto o trancio anche il merluzzo) 2 pomodori rossi 2 limoni non trattati una cipolla di tropea … Continua a leggere

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crèpes di grano saraceno

alla sera metti del grano saraceno in una ciotola e coprilo d’acqua un po’ sopra il livello del cereale, visto che a mollo rigonfierà, ma non troppo abbondantemente se aggiungi un cucchiaino di yogurt, come fanno in india, fermenterà meglio … Continua a leggere

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zuppa di cicerchie

il legume è uno di quelli antichi e riscoperti da poco non si mette a bagno, in pratica è una lenticchia, anche se di dimensioni maggiori a questo giro ho preparato una zuppa di verde di carote (i ciuffi, freschi … Continua a leggere

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biscotti americani

a dire il vero si chiamerebbero Chocolate Chip Cookies, ma tanto… anche perché (modestamente parlando) devo dire che i più buoni li ho mangiati a casa mia. dell’America ricordo invece la stucchevole sensazione di una colazione in un bar di … Continua a leggere

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cicerchie a pranzo

se l’avessi fatto prima, di appuntarmi tutte le ricettine che mi inventavo lì per lì, ora potrei scrivere il mio dignitoso libro di cucina. magari mi chiamerebbero anche in tv a cucinare come la parodi. sì, magari… ma siccome non … Continua a leggere

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