Archivi del mese: giugno 2014

budino di datteri, pere e latte di cocco

il dolce che non ti aspetteresti mai non è dolcissimo, ma se uno vuole può renderlo più dolce aggiungendo zucchero o il dolcificante che preferisce (succo d’agave, sciroppo d’acero) ma io lo trovo speciale e da quando l’ho scoperto lo … Continua a leggere

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yogurt fatto in casa con latte di capra (o di mucca)

per fare un buono yogurt occorrono: latte, fermenti (o un vasetto di yogurt naturale) e una fonte di calore poi si può discutere sul tipo di latte e sul tipo di calore, che può essere il sole, il termosifone, la … Continua a leggere

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snack di riso fritto

a volte capita di cuocere più riso del necessario poi, una volta raffreddato, non ci va più di mangiarlo io in genere lo uso per fare delle polpettine aggiungendoci una crema di farina di ceci (addensante, al posto dell’uovo) e … Continua a leggere

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