Archivi del mese: dicembre 2011

un pranzetto disintossicante

Oggi sono rimasta sola in casa e il pranzo lo preparo io. Finalmente. Le altre sono andate al mercato e torneranno giusto in tempo per mangiare, anche un po’ più tardi, forse. In questi giorni di festa fra pranzi e … Continua a leggere

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Insalata di carciofi e scampi

Nella preparazione dei pranzi di famiglia, essendo l’unica vegetariana, sono quella addetta alle verdure. Alle insalate soprattutto. Per il pranzo di Natale di quest’anno hanno avuto un successo inaspettato quella proposta come antipasto e anche l’altra di contorno. Nella prima … Continua a leggere

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lassi

il lassi è una bevanda indiana a base di yogurt e spezie dissetante e corroborante da qualche tempo è la mia merenda nei lunghi pomeriggi al lavoro che finiscono ben oltre l’ora di cena si può fare sia salata sia … Continua a leggere

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vellutata di zucca

semplice, colorata e saporita. la vellutata di zucca si adatta a ogni cena invernale, come apertura calda (alla maniera portoghese), come primo piatto leggero, come piatto unico, accompagnata da un po’ di riso e qualche cubetto di formaggio. il metodo … Continua a leggere

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polpettine di zucca

allora. chiudete gli occhi e pensate a qualcosa di buono. magari croccante e saporito… et voilà! ecco le polpettine di zucca. semplici da farsi, leggere e anche economiche (e ridaje!). considerare un 4 etti circa di zucca sbucciata e ripulita … Continua a leggere

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polpettine riciclate

vabbè è nel destino delle polpette essere confezionate con gli avanzi… queste in particolare mi sono servite per riciclare una piccola rimanenza di dahl di fagioli mung (vedi nel blog) e un po’ di riso bianco. non è stato necessario … Continua a leggere

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dolce alle banane

questa non è una torta né una crostata. è un dolce. credo che sia la prima creazione culinaria della mia vita. avrò avuto 12-13 anni o giù di lì. non ricordo da chi ebbi la ricetta, forse da una vicina, … Continua a leggere

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