Archivi categoria: ricette ayurvediche

shiitake ayurvedico

Recentemente ho avuto una discussione sul fatto che gli shiitake siano assimilabili agli altri funghi e quindi, in qualita di parassiti, abbiano un effetto nocivo sul nostro organismo secondo me gli shiitake non sono come gli altri funghi, quelli che … Continua a leggere

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zucca saporita

Cercavo una ricetta per cuocere la zucca in un modo un po’ diverso dal solito, ma sempre nei parametri in cui devo contenere la mia cucina, semi vegana (con aperture ai latticini di capra e pecora) e senza glutine Ho … Continua a leggere

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dahl tridoshico di fagioli mung alla Gujarati

il dahl è un modo indiano di cucinare i legumi con le spezie I fagioli mung sono tra i prodotti più diffusi in India e sono molto considerati nell’area Sono più leggeri e più facili da digerire della maggior parte … Continua a leggere

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Curry veloce alle verdure

questo potrebbe sembrare un banale piatto di carote e piselli in realtà è un curry di verdure nella cucina indiana infatti oltre alla combinazione ben miscelata di spezie con curry si intende anche un piatto condito con diverse spezie questa … Continua a leggere

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frullato di datteri

ecco qua una merenda energetica fresca corroborante e soprattutto buona da morire rimango sempre più stupita da queste ricette della cucina ayurvedica che utilizzano degli ingredienti che mai io avrei pensato di abbinare realizzando cibi e bevande gustosissimi Ingredienti 6 … Continua a leggere

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ceci arrostiti al curry

certo che i ceci riservano proprio continue sorprese oltre ad essere il legume più buono in assoluto (per me) lo si può cuocere veramente in mille modi di questo, per esempio, non avevo mai sentito parlare si prendono i ceci … Continua a leggere

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amaranto caldo

un’ottima colazione per iniziare una giornata fredda all’insegna dell’energia al primo impatto può apparire un piatto non molto saporito, ma non è così Ingredienti: 1 tazza di amaranto secco 2 tazze e mezzo d’acqua 1/8-1/4 di tazza di uvetta per … Continua a leggere

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