Archivi del mese: gennaio 2012

palline dolci di farina di ceci all’indiana (besan laddu)

Sembra impossibile ma questo è proprio un dolce. Un dolcetto, certo. Niente di più Qualcosa da offrire a un amico in visita o da mangiare in un momento di calo di zuccheri. O quando uno preferisce Intanto è un dolcetto … Continua a leggere

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biscotti speziati

più profumati e croccanti questi biscotti sono una rivisitazione di quelli al ginger, con qualche spezia in più e una variazione nella composizione delle farine Ingredienti 2 hg di farine miste (riso, miglio, maizena, fecola, a piacere) 1 hg di … Continua a leggere

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radicchio con mela, uvetta e pistacchi

lo ammetto. è buonissimo ma la cassetta di radicchio di treviso biologico acquistata una settimana fa ha reso la mia cucina in questi giorni un po’ troppo monotematica. dopo averlo messo in barattolo, mangiato in insalata, al forno e nelle … Continua a leggere

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biscotti nocciole e cioccolato

Facili e divertenti da fare i biscottini con le nocciole e il cioccolato (e anche questi ripresi da I’m a Cookie Girl). oltre che buonissimi e saporiti… Ingredienti: 200 g di farina (mista maizena, fecola, riso…) 1 uovo 160 g … Continua a leggere

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biscotti al ginger (zenzero)

Eccoli qua i biscottini allo zenzero copiati, con qualche variante, dal blog I’m a Cookie Girl Sono molto semplici, profumati e gustosi. Forse un po’ troppo dolci… nel caso ridurre lo zucchero a un etto Ingredienti: 3 hg di farina … Continua a leggere

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radicchio tardivo di Treviso sott’olio

In questi giorni si trova ancora del bel radicchio tardivo di Treviso, lo spadone, con le caratteristiche foglie lanceolate come piccole spade polpose dal gusto delicato Chi non vive in veneto stia però bene attento a non farsi condizionare dalle … Continua a leggere

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veglione a sorpresa

un’avvertenza, prima di cominciare: i piatti che descriverò non li ho cucinati io e le foto sono rubate da internet… ecco, tanto per esser chiari subito. allora, era l’ultimo dell’anno e l’unica cosa che avevamo deciso, io e lula, era … Continua a leggere

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