Archivi del mese: gennaio 2015

polpettine con miglio e cavolo nero

Pubblicato il 20 gennaio 2015 da simonapacini

Saporite, croccanti, appetitose, vegane…. queste polpettine si meritano anche qualche ripetizione (di aggettivi) il miglio è un cereale senza glutine ma ricco di tanti elementi che fanno bene anche alle unghie e ai capelli il cavolo nero è un ortaggio … Continua a leggere →

Pubblicato in ricette vegane, ricette vegetariane | Contrassegnato , , , , , , , | 8 commenti

salsa di carote al profumo di porro

Pubblicato il 16 gennaio 2015 da simonapacini

Ricetta imparata da un’amica (anche se lei la definiva maionese vegetale) e riprodotta con soddisfazione e una piccola variazione la salsa è velocissima e facile da fare ma il risultato vi sorprenderà anche perché la base è costituita da un … Continua a leggere →

Pubblicato in di tutto un po', ricette vegane, ricette vegetariane | Contrassegnato , , , , , | Lascia un commento

scorzonera saltata

Pubblicato il 15 gennaio 2015 da simonapacini

La scorzonera è uno di quei vegetali che non ti poni mai il problema. Poi la vedi sugli scaffali del supermercato, ti ricordi di averne letto meraviglie e la compri. Poi fai un giro su internet in cerca di ricette. … Continua a leggere →

Pubblicato in ricette vegane, ricette vegetariane | Contrassegnato , , , , , | Lascia un commento

sformato di cicoria con pecorino e ricotta

Pubblicato il 2 gennaio 2015 da simonapacini

Nei giorni fra Natale e capodanno, apprezzato dono da parte di mia cugina, mi sono ritrovata con una cassetta di cicoria, avanzo del pranzo in famiglia dove erano state servite le puntarelle alla romana non sapendo come usare tutta questa … Continua a leggere →

Pubblicato in ricette vegetariane | Contrassegnato , , , , , | 4 commenti