non sono proprio leggeri leggeri questi crostini ma ogni tanto un’eccezione si può anche fare.
Paola, la mia sorella, ormai ce li prepara ad ogni pranzo di famiglia, alternandoli (anzi abbinandoli) al suo speciale crème caramel, ovvero latte alla portoghese
(ricetta in un prossimo futuro)

Ingredienti
2 scatolette grandi (o 3 piccole) di tonno sotto olio
capperi sotto aceto quanto basta
maionese
un uovo sodo
olio evo
pancarrè o altro tipo di pane per crostini

scolare il tonno dall’olio e metterlo nel contenitore del mixer
coprire di capperi, aggiungere alcune cucchiaiate di maionese
e un uovo sodo a pezzetti
mixare
mettere in un recipiente e ammorbidire con un po’ di olio evo

spalmare su fettine di pancarrè o altro pane da crostini