il legume è uno di quelli antichi e riscoperti da poco
non si mette a bagno, in pratica è una lenticchia, anche se di dimensioni maggiori

a questo giro ho preparato una zuppa di verde di carote (i ciuffi, freschi e “biologici”) e zucca

ho messo un cucchiaino di ghee nella pentola di ghisa, una spruzzata di curcuma, un po’ di farina di riso
poi la verdura, cioè ciuffi di carote e zucca.
ho coperto di acqua
poi c’ho messo anche due fettine di zenzero, un pochino di lime essiccato dell’oman (by lula)
il dado vegetale
pepe, semi di sesamo
una lieve spruzzata di spezie piccantine
cotto tutto ho trasformato in crema con il minipimer

a parte ho cotto le cicerchie
poi le ho unite alla minestra di verdura

piatto ricco, saporito e colorato