zuppa di cicerchie

il legume è uno di quelli antichi e riscoperti da poco
non si mette a bagno, in pratica è una lenticchia, anche se di dimensioni maggiori

a questo giro ho preparato una zuppa di verde di carote (i ciuffi, freschi e “biologici”) e zucca

ho messo un cucchiaino di ghee nella pentola di ghisa, una spruzzata di curcuma, un po’ di farina di riso
poi la verdura, cioè ciuffi di carote e zucca.
ho coperto di acqua
poi c’ho messo anche due fettine di zenzero, un pochino di lime essiccato dell’oman (by lula)
il dado vegetale
pepe, semi di sesamo
una lieve spruzzata di spezie piccantine
cotto tutto ho trasformato in crema con il minipimer

a parte ho cotto le cicerchie
poi le ho unite alla minestra di verdura

piatto ricco, saporito e colorato

Informazioni su simonapacini

mi piacciono i gatti, la cioccolata e ultimamente sono un po' indecisa fra Parigi e New York (ma quasi quasi scelgo le Hawaii)
Questa voce è stata pubblicata in ricette vegetariane e contrassegnata con , , . Contrassegna il permalink.

Lascia un commento

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...