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Archivi tag: zucca
Semi misti tostati
Prepararli è facile e veloce. Una volta fatti si conservano senza problemi in un barattolo. Vi state chiedendo forse a che cosa servono? I semi tostati possono essere usati per insaporire molti piatti, dalle creme di verdure, alle zuppe, alle … Continua a leggere
Pubblicato in di tutto un po', gluten free, ricette vegane, ricette vegetariane
Contrassegnato Lino, Semi misti, sesamo, tostati, zucca
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bucce di zucca sott’olio
se si dice di non buttare via nulla allora non si butta via nulla son proprio curiosa di scoprire come saranno queste bucce di zucca sott’olio l’idea mi alletta, ma dovranno passare almeno due mesi perché siano pronte è un … Continua a leggere
Pubblicato in biscotti e dolci, di tutto un po', ricette vegane, ricette vegetariane
Contrassegnato antipasti, bucce, bucce di zucca, capperi sotto sale, olive, recupero, riciclo, snack, sott'olio, zucca
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zucca saporita
Cercavo una ricetta per cuocere la zucca in un modo un po’ diverso dal solito, ma sempre nei parametri in cui devo contenere la mia cucina, semi vegana (con aperture ai latticini di capra e pecora) e senza glutine Ho … Continua a leggere
Pubblicato in ricette ayurvediche, ricette vegane, ricette vegetariane
Contrassegnato al forno, ayurvedico, contorno, spezie, vegano, vegetariano, zucca
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vellutata di zucca
semplice, colorata e saporita. la vellutata di zucca si adatta a ogni cena invernale, come apertura calda (alla maniera portoghese), come primo piatto leggero, come piatto unico, accompagnata da un po’ di riso e qualche cubetto di formaggio. il metodo … Continua a leggere
Pubblicato in ricette vegetariane
Contrassegnato curcuma, farina di riso, noce moscata, pepe nero, vellutata, zucca
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polpettine di zucca
allora. chiudete gli occhi e pensate a qualcosa di buono. magari croccante e saporito… et voilà! ecco le polpettine di zucca. semplici da farsi, leggere e anche economiche (e ridaje!). considerare un 4 etti circa di zucca sbucciata e ripulita … Continua a leggere
dahl di fagioli mung
rientro in casa dopo alcune ore e mi accoglie un delicato profumo di spezie. è il dahl che ho preparato oggi a pranzo. cumino, senape, zenzero e curcuma aleggiano ancora nell’aria è una ricetta ayurvedica, si chiamerebbe Dahl Tridoshico e … Continua a leggere
Pubblicato in ricette ayurvediche, ricette vegetariane
Contrassegnato cumino, fagioli mung, ghee, semi di senape, zucca
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zuppa di cicerchie
il legume è uno di quelli antichi e riscoperti da poco non si mette a bagno, in pratica è una lenticchia, anche se di dimensioni maggiori a questo giro ho preparato una zuppa di verde di carote (i ciuffi, freschi … Continua a leggere
cicerchie a pranzo
se l’avessi fatto prima, di appuntarmi tutte le ricettine che mi inventavo lì per lì, ora potrei scrivere il mio dignitoso libro di cucina. magari mi chiamerebbero anche in tv a cucinare come la parodi. sì, magari… ma siccome non … Continua a leggere
Pubblicato in pranzi e cene
Contrassegnato carote, cicerchie, ghee, grano saraceno, legume, zucca
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