sì lo so, questi possono sembrare un po’ complicati, soprattutto per quanto riguarda la decorazione
ma, sempre che amiate il “bricolage” ovvio, può rivelarsi anche un lavoretto divertente e rilassante

allora, la pasta frolla è semplicissima
occorrono:

100 grammi di burro
300 grammi di farina (anche mista fra riso, fecola di patate, maizena e un po’ di grano 0)
mezza bustina di lievito in polvere (o, meglio, cremor tartaro)
la scorza grattugiata di mezzo limone
2 uova
100 grammi di zucchero (di canna, of course)

per la glassa invece bastano
dello zucchero a velo
acqua fredda
coloranti alimentari (io ne ho di splendidi acquistati nei miei raid di shopping selvaggio a new york ma credo che se ne trovino anche in italia…)

e zuccherini colorati

per una versione più “natural”
per la glassa usare zucchero a velo e acqua fredda di base (che già fanno il bianco) e come coloranti cacao amaro, per il marrone, e la curcuma, spezia coloratissima ma dal sapore quasi neutro, per il giallo e decorare con pinoli e uvetta

Impastare gli ingredienti su una spianata lavorando con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo che, trasformato in una palla e avvolto in una pellicola trasparente, farete riposare per mezz’ora in frigo

quindi stendete l’impasto in una sfoglia di mezzo centimetro da cui ricaverete, grazie a delle fantastiche formine (che si trovano anche all’Ikea), dei biscotti di varie forme

infornare a 180° per circa 20 minuti

nel frattempo preparare la glassa in una tazzina per ogni colore scelto
fare attenzione ad aggiungere pochissima acqua per volta, nell’ordine di un cucchiaino

quando sfornerete i biscotti li spalmerete ancora caldi con la glassa colorata versandola con un cucchiaino e decorandoli ulteriormente con palline d’argento, codette di cacao o di zucchero colorato, granella di zucchero, uvetta, frutta secca, a piacere

l’ultimo passaggio per trasformare i biscotti del Buon Natale in un regalo sicuramente gradito e originale è quello di acquistare una bella scatola di latta e metterceli dentro appoggiandoli su una velina o della carta da forno (o al limite su un foglio di alluminio)

tanti auguri!!!