Facili e divertenti da fare i biscottini con le nocciole e il cioccolato (e anche questi ripresi da I’m a Cookie Girl). oltre che buonissimi e saporiti…

Ingredienti:

200 g di farina (mista maizena, fecola, riso…)
1 uovo
160 g zucchero
100 g nocciole
80 g burro
100 g granella di cioccolato

Mescolare gli ingredienti (io faccio sempre zucchero e burro, lievito, poi aggiungo l’uovo e infine la farina e tutto il resto continuando a mescolare) dopo aver schiacciato le nocciole in un mortaio

prendere un po’ di composto alla volta con un cucchiaio e formare delle polpettine con le mani
appoggiarle su una teglia coperta di carta da forno
riscaldare il forno a 200° e cuocere per 10 minuti (o qualche minuto in più nel caso i biscotti non si siano ‘stesi’)
servire freddi