Pippi Calzelunghe è allegria, energia e tanti, tanti colori… a cominciare dal rosso delle trecce sparate fino alle sue calze spaiate
già me la vedo, ballonzolare per Villa Villacolle, in cucina, con il viso pieno di farina e le mani impiastricciate mentre prepara i biscotti speziati
io le consiglio di sperimentare anche questa ricetta
sono sicura che Pippi, Annika e Tommy impazziranno per i colori degli M&M’s

Ingredienti:
300 grammi di farina (riso, farro, miglio e fecola)
120 grammi di zucchero di canna grezzo
50 grammi di burro
3 uova
6 cucchiai di latte
lievito e vanillina (lievito naturale, cremor tartaro, aromatizzato alla vaniglia in bacca)
una confezione da 250 grammi di M&M’S

Accendere il forno a 180/200 gradi
mescolare il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero, aggiungere le uova, il lievito, le farine, il latte
quando la pasta è omogenea aggiungere gli M&M’s
cuocere entro pochi minuti per evitare che lo zucchero colorato di copertura si sciolga a contatto con la pasta

Quindi prelevare il composto con un cucchiaio e appoggiarlo su una teglia coperta da carta forno con l’aiuto di un secondo cucchiaio
disporre i mucchietti di impasto abbastanza distanziati perché non si appiccichino distendendosi durante la cottura

Cuocere per 10-15 minuti
(dipende dal forno, dallo spessore. io metto a 10 minuti e poi controllo quando prendono colore nei minuti successivi…)

Far raffreddare, disporre su un vassoio e servire
Buon appetito!!!

Ps: e dopo aver fatto merenda ricordiamoci di dare una bella pulita alla cucina di Villa Villacolle

“Con questa ricetta partecipo al contest di Coccola Time e Il fior di cappero”

http://www.ilfiordicappero.ifood.it/2014/12/comfort-food-contest-pippicalzelunghe.html