Crostini al sapore mediterraneo

La soddisfazione delle cose semplici. Per la cena con le amiche, pensando a come abbinare gli ingredienti che avevo in casa, ho fatto questa crema per crostini che ha riscosso un buon successo.

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In frigo c’era ancora un po’ di maionese stravegana (vedi ricetta), insieme a un barattolo di pomodorini secchi e a un altro di tarassaco, entrambi sott’olio. Ho messo nel mixer un po’ di tarassaco e qualche pomodorino, aggiungendo olive nere snocciolate e pochi capperi sotto sale (sciacquati).
Ho aggiunto il composto alla maionese aggiungendo un po’ di origano e una spolverata di pepe.

La salsa per i crostini era pronta. Non è rimasto che spalmarla sul pane. E… gustarne il mix di sapori mediterranei.

Ingredienti
Maionese vegana
Pomodorini secchi sottolio
Tarassaco sottolio
Olive nere
Capperi sotto sale
Origano
Sale e pepe nero

Informazioni su simonapacini

mi piacciono i gatti, la cioccolata e ultimamente sono un po' indecisa fra Parigi e New York (ma quasi quasi scelgo le Hawaii)
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2 risposte a Crostini al sapore mediterraneo

  1. clibi ha detto:

    Un esempio di cucina mediterranea sana🙂

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