promesse di marinaio, le mie, sui dolcini vegan…
vabbè, intanto, nell’attesa possiamo provare questi biscotti

veloci e facili da fare i dolcetti alle noci la cui ricetta base può essere utilizzata anche con altra frutta secca, dalle mandorle alle nocciole

ingredienti:

300 grammi di farine miste (riso, mais, miglio, fecola patate, farro)
150 grammi burro
150 grammi zucchero canna
100 grammi di noci tritate
1 uovo
1/2 cucchiaio essenza vaniglia

Impastare burro ammorbidito e zucchero in una ciotola, aggiungere l’uovo, la vaniglia, le farine
quindi impastare, a mano, le noci tritate con la pasta
formare uno o due tubi, avvolgerli nella carta trasparente e metterli in frigo mezz’ora

togliere quando si sono induriti e tagliarli a fette alte un centimetro da disporre sulla teglia coperta di carta forno
cuocere in forno a 180° per 15 minuti