stuzzichini di melanzane

melanzane

Facili e veloci da fare, freschi, estivi, colorati e appetitosi
Ecco qua uno stuzzichino che può piacere a grandi e piccini

melanzane1

Tagliare le melanzane lunghe a rondelle e farle spurgare su un colino per un’oretta o più, spolverate di sale fino
cuocerle dunque al forno per un quarto d’ora a 200 gradi sulla griglia

melanzane2

Disporre i dischetti su una pirofila, guarnire con una fettina di formaggio (pecorino), un pomodorino secco sott’olio (speciali quelli di libera dell’equo e solidale)
condire con poco olio evo, sale pepe e origano

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Ripassare in forno pochi minuti quel tanto che basta per far ammorbidire il formaggio.
Servire tiepidi

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Informazioni su simonapacini

mi piacciono i gatti, la cioccolata e ultimamente sono un po' indecisa fra Parigi e New York (ma quasi quasi scelgo le Hawaii)
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2 risposte a stuzzichini di melanzane

  1. paola ha detto:

    Le melanzane mi piacciono in tutte le maniere. Ciao Simona!

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