Archivi tag: pecorino

stuzzichini di melanzane

Pubblicato il 1 Maggio 2015 da simonapacini

Facili e veloci da fare, freschi, estivi, colorati e appetitosi Ecco qua uno stuzzichino che può piacere a grandi e piccini Tagliare le melanzane lunghe a rondelle e farle spurgare su un colino per un’oretta o più, spolverate di sale … Continua a leggere →

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zucchine ripiene gratinate

Pubblicato il 13 novembre 2014 da simonapacini

Ovvero come dare nuova vita all’ultimo zucchino rimasto in frigo dopo che questo vegetale, consumato in abbondanza in tutte le salse ti ha anche un po’ stufato e non sai più che farci. Dopo un rapido giro su internet, nel … Continua a leggere →

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tortino di amaranto con pecorino e pomodori

Pubblicato il 4 ottobre 2014 da simonapacini

Morbido e saporito il tortino che mi permette di utilizzare degli ingredienti ricevuti in dono in grande quantita, pomodori e formaggio pecorino Ho scelto di legarli con l’amaranto dopo aver sperimentato le proprietà di questo grande cereale, nonostante consista in … Continua a leggere →

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pizzoccheri con spinaci e pecorino

Pubblicato il 27 marzo 2014 da simonapacini

una versione più leggera dei pizzoccheri alla Valtellinese e con ingredienti un po’ diversi e più leggeri come l’olio al posto del burro, per esempio Ingredienti pizzoccheri (80-100 grammi a persona) spinaci freschi (3 manciate a persona) parmigiano reggiano pecorino … Continua a leggere →

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melanzane al sapore d’estate

Pubblicato il 11 luglio 2012 da simonapacini

ho preparato questo piatto prima di andare al lavoro, e poi ho trascorso tutta la mattina con l’acquolina in bocca a pregustare il momento in cui sarei tornata a casa per pranzo. semplice e profumato, unisce la morbidezza e il … Continua a leggere →

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