dolce alle pere e allo yogurt

questo è un dolce molto semplice ma allo stesso tempo fresco e leggero
ci ritrovo il sapore di certe torte casalinghe che facevano le mamme delle mie compagne di scuola quando ero bambina

il top, sperimentato, è accompagnare una bella fetta con una cioccolata calda
🙂

la formina a cuore ovviamente è un optional ma alle ragazze che amano cucinare consiglio di tenerne una in casa che può sempre tornare utile
😉

Ingredienti

2 uova
300 grammi di farina
160 grammi di zucchero di canna
1 yogurt bianco intero
70 grammi di burro
1/2 bustina di lievito per dolci
1 pera
mezzo bicchiere di latte
1 pizzico di sale
vaniglia

sbattere i rossi d’uovo con lo zucchero, aggiungere lo yogurt, il burro fuso, la vaniglia, la farina, la pera a pezzetti, il latte, il lievito, il sale
ottenuta una crema omogenea aggiungere mescolando delicatamente le chiare montate a neve

imburrare e infarinare una teglia
versare il composto
cospargere con un cucchiaio o due di zucchero di canna
infornare in forno preriscaldato a 180° per mezz’ora
servire fredda

Informazioni su simonapacini

mi piacciono i gatti, la cioccolata e ultimamente sono un po' indecisa fra Parigi e New York (ma quasi quasi scelgo le Hawaii)
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