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una caponata (siciliana) da urlo

allora vediamo… la ricetta è classica. ma su internet se ne trovano diverse versioni. non avendo la possibilità di confrontarmi, al momento, con la mia caponatista di fiducia, ho messo insieme il meglio (secondo me) di ciò che ho trovato … Continua a leggere

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radicchio tardivo di Treviso sott’olio

In questi giorni si trova ancora del bel radicchio tardivo di Treviso, lo spadone, con le caratteristiche foglie lanceolate come piccole spade polpose dal gusto delicato Chi non vive in veneto stia però bene attento a non farsi condizionare dalle … Continua a leggere

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