Archivi tag: aceto

una caponata (siciliana) da urlo

Pubblicato il 28 febbraio 2013 da simonapacini

allora vediamo… la ricetta è classica. ma su internet se ne trovano diverse versioni. non avendo la possibilità di confrontarmi, al momento, con la mia caponatista di fiducia, ho messo insieme il meglio (secondo me) di ciò che ho trovato … Continua a leggere →

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radicchio tardivo di Treviso sott’olio

Pubblicato il 9 gennaio 2012 da simonapacini

In questi giorni si trova ancora del bel radicchio tardivo di Treviso, lo spadone, con le caratteristiche foglie lanceolate come piccole spade polpose dal gusto delicato Chi non vive in veneto stia però bene attento a non farsi condizionare dalle … Continua a leggere →

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