Archivi tag: peperoni

crema di fagioli con zucchini

ogni tanto qualche tipo di fagiolo, borlotti per lo più, mi fa qualche brutto scherzo, rimanendo duro e “al dente” nonostante l’ammollo e la lunga cottura per recuperare il legume allora mi sono inventata una crema saporita aggiungendo appena qualche … Continua a leggere

Pubblicità

Pubblicato in di tutto un po', ricette vegane, ricette vegetariane | Contrassegnato , , , , , , | Lascia un commento

pasticcetto morbido con peperoni e quinoa

primo o piatto unico questo pasticcetto di quinoa mi è venuto proprio buono così, tanto per non dimenticarmi la ricetta, la scrivo metti mai che qualcuno ne prenda ispirazione… ingredienti per una persona tre cucchiai di quinoa due piccoli peperoni … Continua a leggere

Pubblicato in ricette vegetariane | Contrassegnato , , , , | Lascia un commento

barchette di foglie di nocciolo con pecorino toscano

Qui i profumi e i sapori non mancano Sia per l’aroma pungente del pecorino che per la fragranza della foglia di nocciolo che si esalta con la cottura La ricetta è stata ispirata dalla cucina di Ezia Nard delle Zercole … Continua a leggere

Pubblicato in di tutto un po', ricette vegetariane | Contrassegnato , , , , , , , | Lascia un commento

polpette a modo mio con zucchine o peperoni

Le polpettine sono un’ottima soluzione per riciclare degli avanzi o per risolvere il dilemma su cosa preparare per pranzo (o cena) di veloce e appetitoso queste sono completamente vegane ma non hanno niente da invidiare a quelle tradizionali, anzi Sì … Continua a leggere

Pubblicato in ricette vegane | Contrassegnato , , , , , | Lascia un commento

sformatini di tofu e peperoni con quinoa

non nego che l’idea iniziale era di fare delle polpettine di tofu e verdure come quelle che avevo mangiato a terraviva a poggibonsi avevo quei due peperoni, uno giallo e uno rosso, in frigo un barattolo di tofu già sentivo … Continua a leggere

Pubblicato in ricette vegane, ricette vegetariane | Contrassegnato , , , , | Lascia un commento

una caponata (siciliana) da urlo

allora vediamo… la ricetta è classica. ma su internet se ne trovano diverse versioni. non avendo la possibilità di confrontarmi, al momento, con la mia caponatista di fiducia, ho messo insieme il meglio (secondo me) di ciò che ho trovato … Continua a leggere

Pubblicato in ricette vegane, ricette vegetariane | Contrassegnato , , , , , , , | Lascia un commento