Archivi tag: pepe nero

funghi shitake con porri

preciso subito che la ricetta originale sarebbe stata “funghi Shitake con piselli” ma in casa avevo solo un porro, oltre ai funghi shitake, ovviamente, per cui mi sono permessa la variazione tanto l’importante qui sono i funghi shitake, il vegetale … Continua a leggere

Pubblicato in ricette ayurvediche | Contrassegnato , , , , , | Lascia un commento

spezie spezie delle mie brame…

ecco, direi che è giunto il momento di fare un po’ di chiarezza nel mondo profumato colorato e variegato delle spezie sia chiaro, ognuno usa quelle che vuole e come vuole io però faccio così il mio negozio preferito per … Continua a leggere

Pubblicato in di tutto un po' | Contrassegnato , , , , , , , , | Lascia un commento

radicchio tardivo di Treviso sott’olio

In questi giorni si trova ancora del bel radicchio tardivo di Treviso, lo spadone, con le caratteristiche foglie lanceolate come piccole spade polpose dal gusto delicato Chi non vive in veneto stia però bene attento a non farsi condizionare dalle … Continua a leggere

Pubblicato in di tutto un po' | Contrassegnato , , , , , , , , | 2 commenti

vellutata di zucca

semplice, colorata e saporita. la vellutata di zucca si adatta a ogni cena invernale, come apertura calda (alla maniera portoghese), come primo piatto leggero, come piatto unico, accompagnata da un po’ di riso e qualche cubetto di formaggio. il metodo … Continua a leggere

Pubblicato in ricette vegetariane | Contrassegnato , , , , , | Lascia un commento