Archivi tag: capperi

melanzane cipolline

ho una pianta rigogliosa di erba cipollina che non uso quanto potrei per questo l’altro giorno ho pensato di darle un po’ di soddisfazione in casa avevo delle melanzane lunghe e sottili e mi sono inventata questa ricetta, semplice, veloce, … Continua a leggere

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una caponata (siciliana) da urlo

allora vediamo… la ricetta è classica. ma su internet se ne trovano diverse versioni. non avendo la possibilità di confrontarmi, al momento, con la mia caponatista di fiducia, ho messo insieme il meglio (secondo me) di ciò che ho trovato … Continua a leggere

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gratinata mediterranea

Una ricetta veloce semplice e saporita per gli ultimi (speriamo di no) sprazzi di estate… Patate cipolle pomodori e capperi (sotto sale) sono gli ingredienti base Per una – due persone: una patata da forno una cipolla di Tropea una … Continua a leggere

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salsa di fegatini alla toscana

Inevitabile scrivere questa ricetta, anche perche’ mi tocca farla in diverse occasioni. Ingredienti 3-4 cipolle di tropea 500 g. Di fegatini di pollo (senza cuori) Concentrato di pomodoro Prezzemolo Qualche acciuga Capperi Olio di oliva ev Far soffriggere in un … Continua a leggere

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