Category Archives: ricette vegane

crema di piselli secchi (spezzati) con lime essiccato dell’Oman

Pubblicato il 17 febbraio 2012 da simonapacini

ok, una cosa per volta. intanto concentriamoci sui piselli secchi spezzati. non è un legume su cui si inciampa ad ogni negozio di genere alimentare, certo, però si trovano anche al supermercato (qualche volta). io recentemente li ho comprati al … Continua a leggere →

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radicchio con mela, uvetta e pistacchi

Pubblicato il 15 gennaio 2012 da simonapacini

lo ammetto. è buonissimo ma la cassetta di radicchio di treviso biologico acquistata una settimana fa ha reso la mia cucina in questi giorni un po’ troppo monotematica. dopo averlo messo in barattolo, mangiato in insalata, al forno e nelle … Continua a leggere →

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polpettine di zucca

Pubblicato il 6 dicembre 2011 da simonapacini

allora. chiudete gli occhi e pensate a qualcosa di buono. magari croccante e saporito… et voilà! ecco le polpettine di zucca. semplici da farsi, leggere e anche economiche (e ridaje!). considerare un 4 etti circa di zucca sbucciata e ripulita … Continua a leggere →

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marmellata di zenzero

Pubblicato il 22 novembre 2011 da simonapacini

ognuno ha i propri miti. io, per esempio, fin da bambina avrei voluto essere Nonna Papera. nei momenti di ispirazione culinaria me la vedo davanti agli occhi, come se fosse lì, la simpatica nonnetta, che appoggia una delle sue torte … Continua a leggere →

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