Archivi tag: farina di riso

biscottini senza questo e senza quello

Pubblicato il 15 Maggio 2016 da simonapacini

  Comincia col togliere il burro e le uova, poi il latte. Niente zucchero bianco, stop alle farine con il glutine. Uno si chiede: ma come si fa a fare i dolci così? Eppure si può. Saranno un po’ meno … Continua a leggere →

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miglio “verde” al curry

Pubblicato il 26 ottobre 2014 da simonapacini

Un piatto unico gustoso, nutriente e saporito oltre che vegano (usando il latte di riso o di soia al posto di quello di capra) e senza glutine Il nome è un’evidente citazione cinematografica ma non sapevo in quale altro modo … Continua a leggere →

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tortini vegan al cioccolato

Pubblicato il 15 luglio 2012 da simonapacini

no, ma dico io… ci si può ritrovare una domenica mattina in casa senza nemmeno un dolce? un biscotto, un cioccolatino, un seccarello di cantuccino… nulla di nulla!!! una domenica mattina di quelle nonmilevoilpigiamanemmenosemipagateilmutuo (no no, fermi là… scherzavo…) insomma. … Continua a leggere →

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palline al cocco

Pubblicato il 20 Maggio 2012 da simonapacini

un’amica che compie gli anni, una piccola idea dolce. vediamo un po’ che cosa posso preparare per lei: in dispensa c’è un bel po’ di cocco disidratato. magari se trovassi la ricetta giusta potrei regalarle dei biscottini, ho giusto una … Continua a leggere →

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crema di piselli secchi (spezzati) con lime essiccato dell’Oman

Pubblicato il 17 febbraio 2012 da simonapacini

ok, una cosa per volta. intanto concentriamoci sui piselli secchi spezzati. non è un legume su cui si inciampa ad ogni negozio di genere alimentare, certo, però si trovano anche al supermercato (qualche volta). io recentemente li ho comprati al … Continua a leggere →

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Torta di San Valentino

Pubblicato il 14 febbraio 2012 da simonapacini

Questo è un dolcetto tenerissimo e leggerissimo che sarà apprezzato più dalle donne che dagli uomini. E siccome, come ha detto oggi un mio amico, San Valentino è la “festa delle donne” (non so perché ma avrà avuto i suoi … Continua a leggere →

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vellutata di zucca

Pubblicato il 16 dicembre 2011 da simonapacini

semplice, colorata e saporita. la vellutata di zucca si adatta a ogni cena invernale, come apertura calda (alla maniera portoghese), come primo piatto leggero, come piatto unico, accompagnata da un po’ di riso e qualche cubetto di formaggio. il metodo … Continua a leggere →

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biscotti americani

Pubblicato il 8 novembre 2011 da simonapacini

a dire il vero si chiamerebbero Chocolate Chip Cookies, ma tanto… anche perché (modestamente parlando) devo dire che i più buoni li ho mangiati a casa mia. dell’America ricordo invece la stucchevole sensazione di una colazione in un bar di … Continua a leggere →

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