Per farla ci vuole veramente poco, e soprattutto pochissimi ingredienti. Ho scoperto, grazie a un’amica, la ricetta di questa maionese vegana. E ormai la faccio appena me ne viene la voglia. Non solo è velocissima e semplice da fare ma rimarrete stupiti da come il sapore di questa salsa assomigli in modo pazzesco alla maionese fatta con le uova.
Ingredienti
Quattro cucchiai di riso basmati (o di altro tipo a piacere)
Sale
Qualche cucchiaio di olio (evo, semi, a piacere)
Mezzo limone
Spezie a piacere (curcuma, curry, semi di senape)
Cuocere il riso in acqua salata il doppio del tempo indicato fino ad ottenere una crema. Frullare con un mini pimer il riso con le spezie, due – tre cucchiai di olio (a piacere, oliva o altri semi) e il mezzo limone spremuto. Se la crema dovesse risultare di consistenza troppo densa allungare con un goccio di acqua. Mescolare bene, far riposare in frigorifero e servire.
Più semplice di così…
laCucinadiSimona 
Grande alternativa, la proverò sicuramente io adoro il riso basmati 🙂
😊
Simona, ma quanto si può conservare in frigo questa maionese? E’ vero che essendo ‘finta’ se ne può mangiare a volontà senza sensi di colpa, ma sarebbe utile saperlo volendone fare un po’ di più…..:D
Mah, credo qualche giorno…. ma è facile e veloce, si può fare spesso