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Archivi tag: salsa
salsa di funghi shiitake
Una salsa dal sapore delicato, nonostante lo shiitake sia un fungo che si fa sentire Farla è facile e veloce si fanno imbiondire in una padella con un po ‘ d’olio funghi e cipolle tagliati i primi a fettine, la … Continua a leggere
Pubblicato in di tutto un po', gluten free, ricette vegane
Contrassegnato funghi shiitake, gluten free, salsa, tamari, vegan
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salsa di bucce di mela e porri
qui non si butta via proprio niente. Nemmeno le bucce di mela… Ovviamente bisogna avere delle mele biologiche dopo che le avete sbucciate, ricordatevi di non gettare le bucce se non avete voglia o tempo di riciclarle subito potete anche … Continua a leggere
Pubblicato in di tutto un po', ricette vegane
Contrassegnato bucce di mela, porro, riciclo, salsa
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salsa di radici amare di Soncino
Mi son trovata un bel po’ di radici amare di Soncino cotte in frigo. Dopo averle mangiate come snack e come contorno sinceramente non mi andavano più. Allora ho cercato di riciclarle trasformandole in salsa. ed è venuta fuori una … Continua a leggere
Pubblicato in ricette vegane, ricette vegetariane
Contrassegnato olive, porri, radici amare, salsa, soncino
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salsa di carote al profumo di porro
Ricetta imparata da un’amica (anche se lei la definiva maionese vegetale) e riprodotta con soddisfazione e una piccola variazione la salsa è velocissima e facile da fare ma il risultato vi sorprenderà anche perché la base è costituita da un … Continua a leggere
Pubblicato in di tutto un po', ricette vegane, ricette vegetariane
Contrassegnato carote, porri, salsa, saporita, vegana, vegetariana
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crema di fagioli con zucchini
ogni tanto qualche tipo di fagiolo, borlotti per lo più, mi fa qualche brutto scherzo, rimanendo duro e “al dente” nonostante l’ammollo e la lunga cottura per recuperare il legume allora mi sono inventata una crema saporita aggiungendo appena qualche … Continua a leggere
Pubblicato in di tutto un po', ricette vegane, ricette vegetariane
Contrassegnato borlotti, fagioli, peperoni, salsa, spalmare, verdure, zucchini
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salsa di cipolle per bruschetta
semplicissima e velocissima da preparare quanto gustosa e saporita questa salsa potrà ravvivare un pranzo o una cena rustica ma anche una merenda in campagna o un aperitivo casual affrettiamoci a prepararla negli ultimi scorsi d’estate per utilizzare le cipolle … Continua a leggere
Pubblicato in di tutto un po'
Contrassegnato bruschette, cipolle di tropea, olio extravergine di oliva, salsa
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salsa di melanzane (babaganush a modo mio)
a me il babaganush, la salsa di melanzane e tahina (burro di sesamo), piace. ma mi dà un po’ fastidio l’aglio e la tahina non mi sa di niente in particolare quindi ho cambiato la ricetta a mio piacere, prendendo … Continua a leggere
Pubblicato in ricette vegane, ricette vegetariane
Contrassegnato babaganush, coriandolo, crostini, melanzana, salsa, spuntino
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salsa di fegatini alla toscana
Inevitabile scrivere questa ricetta, anche perche’ mi tocca farla in diverse occasioni. Ingredienti 3-4 cipolle di tropea 500 g. Di fegatini di pollo (senza cuori) Concentrato di pomodoro Prezzemolo Qualche acciuga Capperi Olio di oliva ev Far soffriggere in un … Continua a leggere
Pubblicato in ricette toscane
Contrassegnato acciughe, capperi, fegatini di pollo, salsa, toscana
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