Archivi tag: verdure

Tortino con patate e peperoni

Pubblicato il 4 novembre 2018 da simonapacini

Avevo capito male. Pensavo di dover fare un antipasto, al limite un contorno e invece è venuto fuori che questo sarebbe stato il pranzo di domenica. E pensare che ho deciso di togliere la ricotta per farlo un po’ più … Continua a leggere →

Pubblicato in ricette vegane, ricette vegetariane | Contrassegnato , , , , | Lascia un commento

gratin di verdure pallide

Pubblicato il 25 ottobre 2015 da simonapacini

Finocchi, cipollotti, sedano bianco e porri. Sono queste le verdure pallide che ho cucinato in forno, soprattutto nella speranza di dare un po’ di vita all’insipido finocchio cotto. il risultato non è male. Il piatto può essere vegetariano o vegano, … Continua a leggere →

Pubblicato in gluten free, ricette vegane, ricette vegetariane | Contrassegnato , , , , , , , , | Lascia un commento

porri al latte di cocco

Pubblicato il 2 novembre 2014 da simonapacini

un modo un po’ diverso per cucinare le verdure, di ispirazione indonesiana, cuocere il porro (ma vanno bene anche altri tipi di vegetali: carote, cipolle, cavoli, spinaci, zucchine, zucca), dopo averlo pulito e tagliato a fettine sottili, in una padella … Continua a leggere →

Pubblicato in ricette vegane, ricette vegetariane | Contrassegnato , , , , , | Lascia un commento

miglio “verde” al curry

Pubblicato il 26 ottobre 2014 da simonapacini

Un piatto unico gustoso, nutriente e saporito oltre che vegano (usando il latte di riso o di soia al posto di quello di capra) e senza glutine Il nome è un’evidente citazione cinematografica ma non sapevo in quale altro modo … Continua a leggere →

Pubblicato in ricette vegane, ricette vegetariane | Contrassegnato , , , , , , , , , , , | Lascia un commento

crema di fagioli con zucchini

Pubblicato il 24 agosto 2014 da simonapacini

ogni tanto qualche tipo di fagiolo, borlotti per lo più, mi fa qualche brutto scherzo, rimanendo duro e “al dente” nonostante l’ammollo e la lunga cottura per recuperare il legume allora mi sono inventata una crema saporita aggiungendo appena qualche … Continua a leggere →

Pubblicato in di tutto un po', ricette vegane, ricette vegetariane | Contrassegnato , , , , , , | Lascia un commento

agretti ayurvedici

Pubblicato il 10 aprile 2014 da simonapacini

Una ricetta semplice semplice per condire le verdure cotte, indicata per tutti gli ortaggi a foglia scura Ingredienti: un mazzo di ortaggi a foglia verde (io ho usato gli agretti, ma vanno bene anche il tarassaco, le cime di rapa, … Continua a leggere →

Pubblicato in ricette ayurvediche, ricette vegane, ricette vegetariane | Contrassegnato , , , , , , , , , , | Lascia un commento

zuppa ayurvedica disintossicante

Pubblicato il 23 marzo 2014 da simonapacini

si chiama Dal (composta di legumi e spezie) per ridurre Ama (le tossine) sembra complicata da preparare ma in realtà non lo è gli ingredienti sono molti, è vero e forse la parte più difficile è procurarseli tutti io non … Continua a leggere →

Pubblicato in ricette ayurvediche | Contrassegnato , , , , , , , , , , | Lascia un commento

tortino verdure e ceci

Pubblicato il 11 marzo 2013 da simonapacini

i puristi mi perdonino ma per esigenze di tempo (oltre che per manifesta incapacità) ho approfittato di un cerchio di pasta brisèe acquistata comodamente al supermercato per fare questa splendida quiche, o torta salata, evitando così di produrre manualmente la … Continua a leggere →

Pubblicato in ricette vegetariane | Contrassegnato , , , , , , , , | 8 commenti

gratinata mediterranea

Pubblicato il 31 agosto 2012 da simonapacini

Una ricetta veloce semplice e saporita per gli ultimi (speriamo di no) sprazzi di estate… Patate cipolle pomodori e capperi (sotto sale) sono gli ingredienti base Per una – due persone: una patata da forno una cipolla di Tropea una … Continua a leggere →

Pubblicato in ricette vegetariane | Contrassegnato , , , , , , , , | Lascia un commento

branzino alla spagnola

Pubblicato il 9 novembre 2011 da simonapacini

questa è una ricetta di lula, anzi della su’ mamma per 6 persone 6 filetti di branzino (ma va bene qualsiasi pesce in filetto o trancio anche il merluzzo) 2 pomodori rossi 2 limoni non trattati una cipolla di tropea … Continua a leggere →

Pubblicato in pesce | Contrassegnato , , , , , , | Lascia un commento