Archivi tag: tofu

Tofu fritto

Inutile che fate quelle facce lì. Il tofu fritto può essere anche buono, ovvia. Certo, c’è tofu e tofu e la differenza si sente se compri quello artigianale fresco o quello in scatola della coop. In ogni caso il modo … Continua a leggere

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sformato di cardi al tofu

Il segreto è lessare bene i cardi, anche più volte, in acqua salata e limone, per far perdere loro l’amaro. Poi, nonostante il sapore particolare del vegetale, questo sformato risulta molto gradevole, probabilmente anche per la combinazione con la besciamella … Continua a leggere

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sformatini di tofu e peperoni con quinoa

non nego che l’idea iniziale era di fare delle polpettine di tofu e verdure come quelle che avevo mangiato a terraviva a poggibonsi avevo quei due peperoni, uno giallo e uno rosso, in frigo un barattolo di tofu già sentivo … Continua a leggere

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stuzzichini freschi con cetriolo e crema di tofu

ricetta fresca, facile e veloce occorrono un cetriolo un pezzetto di tofu qualche cappero sotto sale qualche filo di erba cipollina olio di oliva latte di soia cracker di soia o integrali o di riso per preparare la salsa si … Continua a leggere

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