Author Archives: simonapacini

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About simonapacini

leggo, scrivo, cucino, cammino, coltivo

biscotti morbidi cioccolato e noci aromatizzati all’arancio

Pubblicato il 24 marzo 2012 da simonapacini

Il minimo per una che ha aperto un blog di cucina è che cucini. invece non capita quasi mai… un po’ è perché manca il tempo ma dipende anche dal fatto che, per motivi miei, mangio soprattutto minestrine di verdure. … Continua a leggere →

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Pubblicato il 12 marzo 2012 da simonapacini

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Sarà che la prima volta è stata in occasione di una cena vegetariana in compagnia di una donna stupenda e affascinante in un romantico appartamento nel cuore di Bologna. Ma quando ho letto questa ricetta a…

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Pubblicato il 28 febbraio 2012 da simonapacini

Originally posted on trailbiancoeilnero:
L’idea di iniziare la collaborazione con Simona nasce per caso. Un lunedì sera, durante uno zapping vacuo che mi ha fatto accendere il pc per navigare un po’ tra notizie e blog di amici. E questa…

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crema di piselli secchi (spezzati) con lime essiccato dell’Oman

Pubblicato il 17 febbraio 2012 da simonapacini

ok, una cosa per volta. intanto concentriamoci sui piselli secchi spezzati. non è un legume su cui si inciampa ad ogni negozio di genere alimentare, certo, però si trovano anche al supermercato (qualche volta). io recentemente li ho comprati al … Continua a leggere →

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Torta di San Valentino

Pubblicato il 14 febbraio 2012 da simonapacini

Questo è un dolcetto tenerissimo e leggerissimo che sarà apprezzato più dalle donne che dagli uomini. E siccome, come ha detto oggi un mio amico, San Valentino è la “festa delle donne” (non so perché ma avrà avuto i suoi … Continua a leggere →

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polpettine di porri

Pubblicato il 9 febbraio 2012 da simonapacini

Queste buonissime, saporitissime e delicatissime polpettine ai porri, sono fatte senza uova. Le aveva portate Lula a una mia cena di compleanno qualche tempo fa riprendendole da un libro di ricette di paesi del Nord Africa. Ci erano piaciute proprio … Continua a leggere →

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palline dolci di farina di ceci all’indiana (besan laddu)

Pubblicato il 19 gennaio 2012 da simonapacini

Sembra impossibile ma questo è proprio un dolce. Un dolcetto, certo. Niente di più Qualcosa da offrire a un amico in visita o da mangiare in un momento di calo di zuccheri. O quando uno preferisce Intanto è un dolcetto … Continua a leggere →

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biscotti speziati

Pubblicato il 16 gennaio 2012 da simonapacini

più profumati e croccanti questi biscotti sono una rivisitazione di quelli al ginger, con qualche spezia in più e una variazione nella composizione delle farine Ingredienti 2 hg di farine miste (riso, miglio, maizena, fecola, a piacere) 1 hg di … Continua a leggere →

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radicchio con mela, uvetta e pistacchi

Pubblicato il 15 gennaio 2012 da simonapacini

lo ammetto. è buonissimo ma la cassetta di radicchio di treviso biologico acquistata una settimana fa ha reso la mia cucina in questi giorni un po’ troppo monotematica. dopo averlo messo in barattolo, mangiato in insalata, al forno e nelle … Continua a leggere →

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biscotti nocciole e cioccolato

Pubblicato il 15 gennaio 2012 da simonapacini

Facili e divertenti da fare i biscottini con le nocciole e il cioccolato (e anche questi ripresi da I’m a Cookie Girl). oltre che buonissimi e saporiti… Ingredienti: 200 g di farina (mista maizena, fecola, riso…) 1 uovo 160 g … Continua a leggere →

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