Author Archives: simonapacini

Per me le fragole per essere buone devono essere preparate la sera prima. Solo così il frutto, oggi generalmente abbastanza insapore, si impregna del dolce del sughetto e può manifestare tutto il suo potenziale. Io le faccio senza vino ma … Continua a leggere →

Finalmente ho usato i datteri recuperati dalla mia cugina. E devo dire che sì, la base del cheesecake si può fare anche senza burro. Bastano biscotti secchi, datteri medjoul e due cucchiai di olio. Si sbriciolano i biscotti (io li … Continua a leggere →

A vederlo in foto sembra una cotoletta ma, fidatevi, è un burger di ceci e patate. Cotto al forno, per di più. Farlo è facilissimo e, volendo, anche veloce. Se si escludono i tempi di ammollo e cottura dei ceci … Continua a leggere →

Qui se non mi sbrigo a scriverla va a finire che mi dimentico la ricetta. Allora, questo è il mio tentativo di cheesecake fatto senza il burro. Devo ammettere che non è venuto affatto male, anche se, tanto per cambiare, … Continua a leggere →

Vi dovesse capitare di comprare della polvere essiccata di soia, come è capitato a me, e di non sapere proprio che cosa farne, queste polpettine potrebbero rivelarsi una buona idea. Devo ammettere che dopo qualche esperimento deludente con la suddetta … Continua a leggere →

Oggi il mio San Valentino lo festeggio da sola. Per questo è contro corrente. Contro il senso della festa, che ci vuole tutti accoppiati e felici, soprattutto. Ma non c’è niente di voluto. È stato solo un caso che stamani … Continua a leggere →