Category Archives: ricette vegane

polvere magica di arance o limoni

Pubblicato il 10 febbraio 2013 da simonapacini

l’idea non è mia, l’ho scoperta e imparata sul blog di ravanello curioso (vedere cercando su google, io non ho ancora imparato a mettere i link) funziona così. si lascia essiccare la buccia dei limoni o delle arance, non trattati … Continua a leggere →

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mousse essenziale al cioccolato (con banana)

Pubblicato il 10 novembre 2012 da simonapacini

ricetta semplice e di grande effetto senza contare l’essenzialità degli ingredienti della mousse: cioccolata e acqua e basta sì sì è proprio così l’ho scoperta (stanotte) sul blog di Ravanello curioso e mi è subito (stamani) venuto in mente di … Continua a leggere →

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succo di pera al naturale

Pubblicato il 12 ottobre 2012 da simonapacini

più semplice di così si muore. ecco qua un bel succo di frutta, di pera per la precisione, senza zucchero, limone né conservanti velocissimo e facile da fare una volta provato sarà impossibile tornare a bere i succhi di produzione … Continua a leggere →

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latte di riso

Pubblicato il 4 settembre 2012 da simonapacini

Ok, esperimento riuscito! Dopo aver provato varie ricette trovate in rete questa è decisamente la più semplice (in un’oretta si fa tutto) e che dà il risultato migliore… Ingredienti: 1 etto di riso (a piacere, bianco, basmati, integrale, meglio se … Continua a leggere →

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tortini vegan al cioccolato

Pubblicato il 15 luglio 2012 da simonapacini

no, ma dico io… ci si può ritrovare una domenica mattina in casa senza nemmeno un dolce? un biscotto, un cioccolatino, un seccarello di cantuccino… nulla di nulla!!! una domenica mattina di quelle nonmilevoilpigiamanemmenosemipagateilmutuo (no no, fermi là… scherzavo…) insomma. … Continua a leggere →

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melanzane al sapore d’estate

Pubblicato il 11 luglio 2012 da simonapacini

ho preparato questo piatto prima di andare al lavoro, e poi ho trascorso tutta la mattina con l’acquolina in bocca a pregustare il momento in cui sarei tornata a casa per pranzo. semplice e profumato, unisce la morbidezza e il … Continua a leggere →

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melanzane al pesto

Pubblicato il 26 giugno 2012 da simonapacini

ecco un piatto estivo leggero e saporito che può fare da antipasto o da contorno e può essere servito sia caldo sia freddo. Ingredienti 1 grossa melanzana olio evo spezie a piacere (pepe nero, coriandolo, curry) Per il pesto una … Continua a leggere →

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zuppetta di foglie di ravanelli e ceci

Pubblicato il 27 Maggio 2012 da simonapacini

perché buttare le foglie dei ravanelli? son così belle, verdi, fresche e profumate… e poi chi l’ha detto che di frutti e ortaggi certe cose si possono mangiare e altre no? quindi, dopo aver utilizzato i ciuffi delle carote pensiamo … Continua a leggere →

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salsa di melanzane (babaganush a modo mio)

Pubblicato il 14 Maggio 2012 da simonapacini

a me il babaganush, la salsa di melanzane e tahina (burro di sesamo), piace. ma mi dà un po’ fastidio l’aglio e la tahina non mi sa di niente in particolare quindi ho cambiato la ricetta a mio piacere, prendendo … Continua a leggere →

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crema di agretti, piselli secchi e grano saraceno

Pubblicato il 26 marzo 2012 da simonapacini

un piatto completo, sano e leggero, per salutare l’inverno appena passato e addentrarsi nella primavera. una minestra di agretti (detti anche barba del frate), ortaggio primaverile molto buono anche nel risotto, con l’aggiunta di piselli secchi spezzati (una vecchia conoscenza … Continua a leggere →

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