Archivi categoria: biscotti e dolci

besan laddu con il ghee

evviva! questi dolcetti indiani di farina di ceci, zucchero a velo e burro reggono il ghee questo vuol dire che è possibile farli con il burro chiarificato (ghee appunto) rendendoli così molto più leggeri, sani e facilmente conservabili (anche se … Continua a leggere

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Khir, crema di latte alla bengalese

un dolce al cucchiaio squisito e leggero da mangiare e offrire in tutte le occasioni, da una visita inaspettata a una merenda a un dopocena senza contare che è buonissimo anche a colazione c’è la versione classica, con latte fresco … Continua a leggere

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un salame (di datteri) un po’ diverso

ospito il blog di Roberta Cadorin Cobrizo che si è ispirata al “mio” salame di datteri per trasformarlo in una ricetta vegana togliendo il burro http://cobrizoperla.blogspot.it/2014/02/salame-chi-dolce-senza-burro-ne-zucchero.html

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salame di datteri

questa è una ricetta libanese. io questo salame di datteri, lo trovo irresistibile fra l’altro è facilissimo farlo, oltre che veloce ed economico occorrono soltanto tre cose: datteri, biscotti secchi e burro anzi quattro, con il cocco grattugiato per la … Continua a leggere

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panpepato di Siena

anche se mi aspettavo un dolce un po’ diverso, una specie di panforte più tosto, quello che io ho sempre conosciuto come panpepato cioè, devo dire che questa ricetta che ho trovato curiosando in internet non è affatto male anzi … Continua a leggere

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cavallucci di Siena

tradizione per tradizione, dopo il panforte di Siena ecco anche i cavallucci, “biscotti” in genere poco amati per la loro durezza ma dal sapore eccezionale oggi si trovano anche in una versione più morbida io ho sperimentato questa ricetta, i … Continua a leggere

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il panforte di Siena

non avrei mai creduto di poter fare da sola un dolce tanto buono e tradizionale e invece…. è anche facile. basta avere gli ingredienti giusti e un po’ di pazienza e, magari, risolvere il problema dell’ostia (quella su cui appoggiarlo) … Continua a leggere

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crumble di frutta mista

oh che simpatica ricetta… l’ho trovata in un libro equo e solidale e mi ha permesso di utilizzare della frutta fresca e secca che avevo in casa e che, soprattutto per quella essiccata, non sapevo come utilizzare chiedo scusa per … Continua a leggere

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dolce alle pesche

una torta leggera e saporita che sfrutta il buon sapore della frutta di stagione ingredienti un etto di burro un etto di zucchero di canna un cucchiaino di lievito da dolci due etti di farina (io ho usato il farro) … Continua a leggere

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tiramisù leggero di pesche e yogurt

questo dolce l’ho mangiato, e imparato, da un’amica è stupendo buonissimo, leggero e gustosissimo e anche veloce da preparare proprio quello che ci vuole in una giornata estiva (o quasi) attenti, però, perché dopo averlo assaggiato potreste sognarvelo anche di … Continua a leggere

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