Archivi categoria: biscotti e dolci

crostata alle mele (vegana e macrobiotica)

e pure senza glutine!!! che si puo volere di più? dopo una cena al macrobiotico, in cui ho preso un gelato alla mela e al mandarino come dolce, mi era rimasta la voglia di crostata che non avevo potuto assaggiare … Continua a leggere

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budino di susine e pinoli

Un dolce leggero e assolutamente vegano oltre che facile da fare. La procedura è uguale a quella del budino di datteri indiano… Ingredienti: 11 susine tonde viola Una mela Una manciata di frutta secca a piacere (uvetta, mirtilli. Cranberries) Pinoli, … Continua a leggere

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budino di datteri, pere e latte di cocco

il dolce che non ti aspetteresti mai non è dolcissimo, ma se uno vuole può renderlo più dolce aggiungendo zucchero o il dolcificante che preferisce (succo d’agave, sciroppo d’acero) ma io lo trovo speciale e da quando l’ho scoperto lo … Continua a leggere

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frullato di datteri

ecco qua una merenda energetica fresca corroborante e soprattutto buona da morire rimango sempre più stupita da queste ricette della cucina ayurvedica che utilizzano degli ingredienti che mai io avrei pensato di abbinare realizzando cibi e bevande gustosissimi Ingredienti 6 … Continua a leggere

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amaranto caldo

un’ottima colazione per iniziare una giornata fredda all’insegna dell’energia al primo impatto può apparire un piatto non molto saporito, ma non è così Ingredienti: 1 tazza di amaranto secco 2 tazze e mezzo d’acqua 1/8-1/4 di tazza di uvetta per … Continua a leggere

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albicocche stufate

un dessert alla frutta semplice ma sostanzioso che può essere accompagnato con un ciuffo di panna montata oppure, dal momento che è molto dolce, con il chutney di anacardi (vedi ricetta) che produce un gradevole contrasto fra il dolce della … Continua a leggere

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budino di riso all’indiana

questa ricetta è un po’ diversa rispetto al Khir, la crema di latte alla bengalese, anche se gli ingredienti sono più o meno gli stessi è diversa la procedura di preparazione, molto più comoda rispetto al Khir, in quanto la … Continua a leggere

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besan laddu con il ghee

evviva! questi dolcetti indiani di farina di ceci, zucchero a velo e burro reggono il ghee questo vuol dire che è possibile farli con il burro chiarificato (ghee appunto) rendendoli così molto più leggeri, sani e facilmente conservabili (anche se … Continua a leggere

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Khir, crema di latte alla bengalese

un dolce al cucchiaio squisito e leggero da mangiare e offrire in tutte le occasioni, da una visita inaspettata a una merenda a un dopocena senza contare che è buonissimo anche a colazione c’è la versione classica, con latte fresco … Continua a leggere

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un salame (di datteri) un po’ diverso

ospito il blog di Roberta Cadorin Cobrizo che si è ispirata al “mio” salame di datteri per trasformarlo in una ricetta vegana togliendo il burro http://cobrizoperla.blogspot.it/2014/02/salame-chi-dolce-senza-burro-ne-zucchero.html

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