Archivi tag: zucchini

Gomae: verdure al sesamo

Le verdure al sesamo sono un piatto molto semplice, ma allo stesso tempo saporito, della cucina giapponese. Anche per questa ricetta sono stata ispirata da Naomi e Dado del negozio di alimenti biologici Terraviva di Poggibonsi. Si possono usare, a … Continua a leggere

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Rotolo di frittata agli zucchini

Scusate per le foto. Lo so, dovrei frequentare uno di quei corsi per imparare a far bella mostra di ciò che si vuole. Il problema è che per ora poco mi importa. Magari col tempo. E questo blog rimane alla … Continua a leggere

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crema di fagioli con zucchini

ogni tanto qualche tipo di fagiolo, borlotti per lo più, mi fa qualche brutto scherzo, rimanendo duro e “al dente” nonostante l’ammollo e la lunga cottura per recuperare il legume allora mi sono inventata una crema saporita aggiungendo appena qualche … Continua a leggere

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tortino di zucchini, pecorino e amaranto

il vero problema per me non è mangiare con tutte le limitazioni che devo seguire ormai mi sono organizzata e riesco a cucinare piatti saporiti anche se con pochi ingredienti il problema è quando ho degli ospiti ai quali desidero … Continua a leggere

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polpette a modo mio con zucchine o peperoni

Le polpettine sono un’ottima soluzione per riciclare degli avanzi o per risolvere il dilemma su cosa preparare per pranzo (o cena) di veloce e appetitoso queste sono completamente vegane ma non hanno niente da invidiare a quelle tradizionali, anzi Sì … Continua a leggere

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zucchini alla parmigiana

a volte faccio dei piatti così buoni ma così buoni che quasi mi sembra impossibile prendete questi zucchini alla parmigiana (che è una ricetta vegetariana ovviamente e non vegana, per la presenza del parmigiano, ingrediente insostituibile) avevo degli zucchini in … Continua a leggere

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tortino verdure e ceci

i puristi mi perdonino ma per esigenze di tempo (oltre che per manifesta incapacità) ho approfittato di un cerchio di pasta brisèe acquistata comodamente al supermercato per fare questa splendida quiche, o torta salata, evitando così di produrre manualmente la … Continua a leggere

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